Три ужина на двоих всего за 1400 рублей
мы уже доставили
980.420 ужинов

Солнечный крем-суп с индейкой

Сохранить рецепт Поделиться
Что вам понадобится на кухне?
Список необходимых приспособлений для приготовления вкусного ужина!
Если у вас чего-то нет, рекомендуем приобрести, пригодится!
Ингредиенты: лук, морковь, свекла, чеснок, мускатный орех, оливковое масло,  индейка, хлеб (заморозка); сливки (если хочешь посытнее).
Вам понадобится: блендер, кастрюля, масло подсолнечное, соль, перец.
Вес порции: 620 грамм
Время приготовления: 25 минут
Возможно  приготовление в мультиварке
Калорийность: 400 кКал (без сливок)
Время приготовления 26 минут

Приготовление

Когда я прорабатывал это блюдо, в голове крутилась песенка «Солнечный круг». И, правда, получилось солнечно, ярко, позитивно. Скажу по секрету, на проработке и в съемках блюда я не добавлял сливки. И без них получается вкусно. Фантазируем, творим:
1. Наполни чайник водой и включи его. Включи духовку на 200-240 градусов.
2. Все овощи хорошо промой.
3. В сотейник налей 500-700 млл горячей воды. Выложи индейку в кипяток, доведи до кипения, посоли и убавь огонь до среднего. Вари до готовности индейки примерно 12-15 минут.
4. Лук, морковь, свеклу нарежь произвольно средним кубиком. Чеснок раздави плоской стороной ножа и удали шелуху.
5. Поставь кастрюлю на сильный огонь, когда она нагреется, налей подсолнечное масло и обжаривай лук, чеснок, морковь, периодически помешивая. 2-4 минуты.
6. Свеклу добавь к луку и моркови и обжаривай еще 2-3 минуты.
7. Влей горячий бульон и сливки (если хочешь, чтобы суп был сытнее) в таком количестве, чтобы все овощи были накрыты жидкостью на 2 см. выше их самих. Доведи до кипения, убавь огонь до среднего, досоли по вкусу и вари до готовности овощей. 12-15 минут. Можно залить овощи горячей водой. Бульон и сливки дают более насыщенный вкус.
8. Хлеб убери в духовку до хрустящего состояния на 7-14 минут.
9. Проверь готовность овощей, проткнув их кончиком ножа. Если овощи готовы, то измельчи их блендером до однородного состояния. Доведи суп до вкуса при помощи соли и перца.
Индейку нарежь слайсами, кубиками, как больше нравится.
10. Вынь хлеб из духовки.
11. Крем-суп налей в тарелку, в центр положи индейку, сверху полей оливковым маслом и посыпь мускатным орехом. Радом выложи хлеб и подавай к столу.
Совет от Михаила. Помни, что густота супа зависит от количества жидкости. Поэтому регулируй ею объем, чтобы сделать суп таким, как нравится тебе и твоим близким. Можно индейку варить в овощном бульоне. Для этого просто положи ее в п.7 в бульон. В данном варианте индейка слегка окрасится от других ингредиентов. Меню на неделю на 500 рублей на 2 от кампании Дома Вкуснее.

Выкладывай в любых соцсетях фото блюд дома вкуснее с тэгом#domavkusnee. За лучшее фото недели мы дарим дачное меню и ПЕЧЕНЬКИ! В счастливой семье #domavkusnee!

Похожие рецепты:


Рулет из куриного окорочка, фаршированного сыром и чесноком, с гарниром из отварных овощей.
Курица по - тунисски с яблоками, овощами и карри
Свинина по-сычуански в кисло-сладком соусе с лапшой
Говяжий стейк "пятница 14" с соусом из сухофруктов и отварной картошкой
Запеканка “Голландская улыбка” с баклажаном и овощами
Рейтинг@Mail.ru <