Три ужина на двоих всего за 1400 рублей
мы уже доставили
980.420 ужинов

Первомайская дорада на пару с гарниром из шпината с голубым сыром

Сохранить рецепт Поделиться
Что вам понадобится на кухне?
Список необходимых приспособлений для приготовления вкусного ужина!
Если у вас чего-то нет, рекомендуем приобрести, пригодится!
Ингредиенты: дорада, шпинат, сыр с голубой плесенью (вкус нравится не всем,  может оказаться специфическим), чеснок.
Вам понадобится:  кастрюля, дуршлаг, сковорода, масло, соль, перец.
Вес порции: 480 грамм
Время приготовления: 30 минут
Калорийность: 371 кКал
Возможно  частичное приготовление в мультиварке.
Время приготовления 30 минут

Приготовление

Сегодня на нашем столе жемчужина средиземноморской кухни. Не случайно дораду ценят любители здорового питания и приверженцы низкожировых диет, так как эта рыбка в среднем содержит всего 1,8 г жиров на 100 г филе.
1. Если есть пароварка, то лучше в ней готовить рыбу. Если пароварки в доме нет, то наполни кастрюлю 1 литром воды и поставь на сильный огонь. В кастрюлю положи дуршлаг. Рыбу промой, обсуши полотенцем, посоли и поперчи со всех сторон и изнутри. Выложи в пароварку/дуршлаг. Закрой крышкой и готовь на пару до готовности. 20-24 минуты.
2. Поставь сковороду на сильный огонь. Когда она нагреется, налей совсем немного масла и 10-20 секунд обжаривай чеснок, выдавленный при помощи чеснокодавилки (чистить его не обязательно).
3. Добавь к чесноку шпинат, развороши его вилкой и обжаривай 10-12 минут, периодически помешивая.
4. Мелко покроши сыр. За 2 минуты до окончания обжарки шпината добавь сыр, посоли с учетом «солености» сыра. Немного сыра оставь на украшение. Сыр с плесенью имеет острый, выраженный вкус, который кому-то нравится, кому-то не по душе, поэтому ориентируйся на вкусы своей семьи. Кстати, этот сыр  насыщен минералами, витаминами и легкоусвояемыми белками, что благотворно сказывается на иммунной системе.
5. Проверь готовность шпината и рыбы. Если все готово, то выложи рыбу на тарелку, рядом гарнир. Шпинат посыпь оставшимся сыром.
Проверь готовность рыбы, проткни ее ножом в самой толстой части. Если сок из нее течет прозрачный или не течет, то рыба готова.

Совет от Михаила. Праздничный ужин будет не полным без красивой истории. Дораду в средиземноморских странах часто называют «Талисман любви». Старинная легенда гласит, что именно эту рыбу боги призвали помогать влюбленным. А чтобы рыбка не забывала о своем предназначении, сам владыка подводного царства нарисовал золотую полоску между глаз дорады. Говорят, чтобы найти свою половинку, нужно трижды дотронуться указательным пальцем до этого золотистого пятнышка. А  итальянские кулинары утверждают, что для полного счастья нужно просто угостить любимую(-ого) нежным ароматным мясом дорады. Будьте счастливы в этот чудный первомайский вечер, ведь в счастливой семье - дорада вкуснее! Меню на неделю за 1000 рублей на семью из 3 человек от кампании Дома Вкуснее.

Похожие рецепты:


Говядина с кус-кусом по-весеннему. "Спонсор" блюда- банкетный зал "Весенний"
Салатный микс с фаршированными огурцами
Рулет из судака, фаршированный сливочным сыром с брусникой и гарнир из жасминового риса с овощами
Брокколи и цветная капуста с барбарисом по-шведски
Куриные крылья в медово-чесночном маринаде и печеными овощами в итальянском стиле
Рейтинг@Mail.ru <