Три ужина на двоих всего за 1400 рублей
мы уже доставили
980.420 ужинов

Стейки из свинины с овощными пирамидками

Сохранить рецепт Поделиться
Что вам понадобится на кухне?
Список необходимых приспособлений для приготовления вкусного ужина!
Если у вас чего-то нет, рекомендуем приобрести, пригодится!
Ингредиенты: свинина карбонад без кости (заморозка), курага, розмарин свежий, баклажан, сыр, бальзамик крем, кабачок.
Тебе понадобится: сковорода, форма для запекания или противень, молоток для отбивания, тёрка, соль, перец, подсолнечное масло.
Вес порции: 470 гр
Время приготовления: 25 мин
Время приготовления 25 минут

Приготовление

1.    Разогрей духовку на 180 градусов. Вскипяти воду в чайнике.
2.    Кабачок и баклажан вымой, очисти и нарежь кружочками 3 см толщиной. Совет от шеф-повара: Баклажаны посоли и дай полежать 2 минуты, затем удали соль и выделившуюся влагу салфеткой – так из баклажанов уйдёт горечь.
3.    Раскали сковороду, налей немного подсолнечного масла и обжарь кабачки и баклажаны с каждой стороны по 3 минуты на сильном огне.
4.    Сыр натри на крупной тёрке.
5.    В форму для запекания или на противень выложи «пирамидки» - кружочек кабачка, сыр, кружочек баклажана, сыр. Отправь в духовку на 8 минут до запекания сыра.
6.    Займёмся стейками. Свинину вымой, обсуши бумажным полотенцем и разрежь на две порционные части. Каждую порцию отбей до толщины 1 см молоточком через пищевую плёнку. Розмарин вымой.
7.    Раскали сковороду, где жарились овощи, налей подсолнечного масла и обжарь свинину с добавлением соли, перца и листиков розмарина на сильном огне с каждой стороны по 1,5 минуты. Переложи свинину на тарелку, накрой крышкой и дай полежать.
8.    Курагу положи в миску и залей кипятком из чайника на несколько минут.
9.    Подавай на стол стейки с овощными пирамидками, украсив курагой и бальзамик кремом. Приятного всем аппетита!

Переложи из морозилки в холодильник фарш.
Рейтинг@Mail.ru <