Три ужина на двоих всего за 1400 рублей
мы уже доставили
980.420 ужинов

Скоро лето. Курица печеная целиком в пряной медово - чесночной корочке с яблоками и картофелем.

Сохранить рецепт Поделиться

Смотреть видеорецепт

Что вам понадобится на кухне?
Список необходимых приспособлений для приготовления вкусного ужина!
Если у вас чего-то нет, рекомендуем приобрести, пригодится!
Ингредиенты: курица, яблоки, картофель, соевый соус, мед, кардамон, чеснок, 5 перцев (осторожно, приправа может показаться острой).
Вам понадобится: форма для запекания, соль, перец, масло подсолнечное, кулинарная кисточка.
Вес порции: 680 грамм
Время приготовления: 45- 70 минут.
Время приготовления 60 минут

Приготовление

Все ждут лета с долгими прогулками на свежем воздухе, шашлыками и другими радостями. Нужно подготовиться к сезону вместе с ДВ. Прежде чем приступить, пожалуйста, прочти внимательно рецепт и советы до конца, чтобы курица удалась.
1. Включи духовку на 180-220 градусов. Чем выше температура, тем меньше время приготовления блюда. Но больше вероятность сгорания верхнего слоя куры. Выбирай температуру с учетом особенностей духовки. В данном рецепте используется мед и соевый соус, которые легко подгорают при высоких температурах, потому мы будем добавлять их поэтапно.
2. Куру вымой и обсуши бумажными полотенцами, удаляя влагу. Натри солью только внутри. Курицу выложи в форму, прижимая крылья к тушке ( иначе обгорят)) . 3. Соус: смешай 3-4 столовые ложки подсолнечного масла, 1/3- ¼ часть соевого соуса, кардамон, половину или чуть больше половины смеси 5 перцев и чеснок (выдавленный при помощи чеснокодавилки). Если ее нет, то натри чеснок на мелкой терке. Это важно, так как крупные дольки чеснока в соусе - обугливаются. При использовании смеси 5 перцев ориентируйся на свою любовь к остроте блюд. Все хорошо перемешай.
4. Куру тщательно смажь соусом. Лучше использовать кулинарную кисточку, чтобы максимально хорошо покрыть соусом поверхность курицы. Если кисточки нет, то руками натри курицу соусом, выложи в форму и убери в духовку на нижнюю полку на 7-10 мин.
5. Картофель и яблоки промой. У яблок удали сердцевину. Картофель нарежь кружочками 0,5-0,7мм толщиной или чесночком, но не очень крупно. Яблоки аналогичной формы и чуть крупнее. Сложи в миску, посоли и поперчи смесью 5 перцев по своему вкусу.
6. Достань курицу из духовки, повторно смажь ее соусом и выложи картофель и яблоки вокруг куры. Можно внутрь курицы вложить дольки яблок, так будет еще вкуснее. Снова убери блюдо в духовку. Через 5-7 минут достань куру, смажь соусом и снова в духовку. Посматривай за курой, если она начинает темнеть, то немного снизь температуру.
7. Добавь в соус остаток соевого соуса, мед и хорошо перемешай. Затем с периодичностью в 5-7 минут кисточкой смазывай поверхность курицы или поливай соус на куру, если кисточки нет. Внимание! Мы усилили концентрацию соевого соуса + мед и теперь особенно важно следить за курой и проверять готовность картофеля и куры. Не исключено, что один из компонентов приготовится быстрее другого. Если кура сверху хорошо подрумянилась, а внутри не готова, то есть на срезе выступает кровь и мясо около кости розового цвета, то накрой куру фольгой и доводи до готовности под фольгой.
8. Общее время приготовления куры 40 – 75 минут. Конвекция ускоряет процесс. Схема времени запекания: на каждые 500грамм куры - 20 мин + 15 мин к общему времени. Проверь готовность куры. Если сок из нее течет прозрачный или не течет, то она готова. Самый точный способ - просто разрезать курицу и проверить ее готовность.
Если она готова, то подавай к столу. Приятного аппетита!

Совет от Михаила. Если мед застыл, то поставь его на 5-8 секунд в микроволновку, предварительно сняв крышку. Картофель можно выложить вместе с курой сразу, контролируй его готовность. Несколько долек чеснока, добавленных к картофелю целиком, не только усилят аромат блюда, но и соберут излишний куриный жир. Хочется посмотреть на результат подготовки к лету, выкладывай фото. Надеюсь, что родные и близкие оценят твои старания и будут довольны сегодняшним ужином, ведь Дома Вкуснее!

Достань свинину из морозилки и убери ее в холодильник. Меню на семью из 6 человек на 500 руб в день на неделю от кампании Дома Вкуснее.

Похожие рецепты:


Паровая рыба с соусом из лайма и баклажаны в карамельном соусе
Паста с говядиной и перцем в сливочно-чесночном соусе
Курица с овощами и томатами в маринаде
Счастливый цыпленок в пятницу 13
Спагетти “Последний звонок” с ветчиной и грибами в сливочном соусе
Рейтинг@Mail.ru <