Три ужина на двоих всего за 1400 рублей
мы уже доставили
980.420 ужинов

Аджисандал. Острое овощное рагу со свежей зеленью

Сохранить рецепт Поделиться
Что вам понадобится на кухне?
Список необходимых приспособлений для приготовления вкусного ужина!
Если у вас чего-то нет, рекомендуем приобрести, пригодится!
Ингредиенты: баклажан, картофель, лук, перец болгарский, помидор, чили, чеснок, кинза свеж. (половина), укроп свежий, орегано, базилик.  
Тебе понадобится: сковорода, кастрюля, миска, соль, перец, подсолнечное масло.
Вес порции: 450 гр
Время приготовления: 20 мин.
Время приготовления 20 минут

Приготовление


1.    Вскипяти воду в чайнике.
2.    Картофель вымой, очисти и нарежь кубиками 3х3см. В кастрюлю налей горячей воды из чайника, положи картофель, доведи до кипения, посоли и отваривай до готовности 15 минут.
3.    Баклажан вымой и нарежь кольцами толщиной 3-4 см, кольца разрежь на четвертинки.
4.    Сковороду раскали, налей чуть-чуть подсолнечного масла (так как баклажаны очень сильно впитывают его) и обжарь баклажаны на сильном огне, помешивая, 4-5 минут. Переложи в миску и сними сковороду с огня, она нам понадобится чуть позже.
5.    Перец вымой, очисти от внутренностей и нарежь кубиками 3х3 см. Лук вымой, очисти и поруби мелкой соломкой, помидор вымой, удали плодоножку и натри на крупной тёрке.
6.    Чеснок очисти и мелко поруби ножом. Кинзу (половину, вторую оставь на вторник) и укроп вымой и мелко поруби ножом.
7.    С готового картофеля слей воду. На сковороду, где жарились баклажаны, налей подсолнечного масла, положи картофель и перец и обжаривай на сильном огне, аккуратно помешивая, 4 минуты.
8.    Добавь в сковороду к картофелю помидоры и лук, кинзу, орегано, базилик, укроп. Перемешай, добавь соль и перец по вкусу. Протуши на сильном огне 1 минуту.
9.    Добавь туда же баклажаны, туши ещё 0,5 минут.
10.    Всё готово, приятного аппетита!
Рейтинг@Mail.ru <