Три ужина на двоих всего за 1400 рублей
мы уже доставили
980.420 ужинов

Тефтели от Муми-мамы с живой пастой и баклажаном

Сохранить рецепт Поделиться
Что вам понадобится на кухне?
Список необходимых приспособлений для приготовления вкусного ужина!
Если у вас чего-то нет, рекомендуем приобрести, пригодится!
Ингредиенты: говядина фарш (заморозка), спагетти живые, яйцо, манка, баклажан, помидор, чеснок, петрушка сух.
Тебе понадобится: сковорода, кастрюля, миска, чеснокодавилка, соль, перец, сахар, масло подсолнечное.

Вес порции: 470 гр
Время приготовления: 25 мин
Время приготовления 25 минут

Приготовление

1.    Вскипяти воду в чайнике. Тебе понадобится 1,5 литра.
2.    Фарш положи в миску, посоли и поперчи, добавь яйцо, перемешай и добавь 1/3 манки. Смотри по консистенции – фарш должен быть плотным. Если надо – добавь ещё манки. Сформирую из фарша фрикадельки 3-4 см диаметром.
3.    Раскали сковороду, налей подсолнечного масла и обжарь фрикадельки на сильном огне 5 минут, помешивая, чтобы они «схватились» со всех сторон.
4.    Чеснок очисти и измельчи давилкой. Помидор вымой, удали плодоножку и нарежь кубиками 2х2 см. Баклажан вымой и нарежь вдоль длинными полосками толщиной около 1 см. Совет от шеф-повара: если хочешь, чтобы баклажан был мягче – очисти его от кожуры.
5.    Добавь к фрикаделькам помидор и протуши на сильном огне 2 минуты. Затем добавь баклажан, уменьши огонь до среднего и обжаривай ещё 5 минут, аккуратно помешивая.
6.    Налей 1 литр горячей воды в кастрюлю, доведи до кипения, положи пасту, посоли по вкусу и вари до готовности 3-4 минуты.
7.    Влей в сковороду около 150 мл воды, в которой варится паста, добавь чуть соли и сухую петрушку. Протуши 1-2 минуты.
8.    С готовой пасты слей воды, промой оставшейся водой из чайника и добавь пасту в сковороду к овощам. Перемешай, протуши ещё 1 минуту и зови всех к столу!
Рейтинг@Mail.ru <