Три ужина на двоих всего за 1400 рублей
мы уже доставили
980.420 ужинов

Ракушки под сливочно-овощным соусом

Сохранить рецепт Поделиться
Что вам понадобится на кухне?
Список необходимых приспособлений для приготовления вкусного ужина!
Если у вас чего-то нет, рекомендуем приобрести, пригодится!
Ингредиенты: паста (ракушки), вяленые томаты, сливки 33% (1/2 часть), цукини, морковь, каперсы.

Тебе понадобится: кастрюля или сотейник, сковорода, дуршлаг, соль и перец, подсолнечное масло.
Вес порции: 480 г.
Время приготовления: 27мин.

Калорийность:540 ккал.
БЖУ: 43/50/62
Время приготовления 27 минут

Приготовление

ДВ лайт - уникальное меню от @domavkusnee - создано для тех, кто хочет вкусно и хорошо питаться с пользой для фигуры и здоровья. Чтобы неделя была легкой и приятной, мы начинаем ее с настоящей итальянской пасты. Соус сегодняшнего дня — овощной, сливочный и очень нежный. Buon appetito!

1. Начнем, как всегда, с подготовительных процедур, которые здорово сэкономят тебе время. Итак, налей в чайник воду (1,5 литра из расчета корзинка на 2 человека) и закипяти ее.
2. Налей закипевшую воду в кастрюлю, посоли и брось туда пасту. Воды должно быть достаточно, чтобы паста плавала свободно и не слипалась. Пусть она варится 7-8 минут. Впрочем, если ты предпочитаешь пасту аль-денте, то время варки можно уменьшить до 4-5 минут. Лучший способ проверить готовность ракушек – выловить одну из них и попробовать на вкус. Когда паста готова, сними кастрюлю с огня и слей через дуршлаг воду.
3. Тем временем принимайся за овощи. Цукини и морковь помой и нарежь на тонкие слайсы экономкой (а если ее нет, то просто ножом).
4. На разогретую сковороду налей масло и обжаривай в нем морковь 2-3 минуты (масло должно начать желтеть), а после этого добавь цукини и продолжай жарить еще примерно минуту. Лучше, если овощи будут оставаться хрустящими, а не превратятся в кашу.
5. Пока морковь и цукини жарятся, нарежь вяленые томаты пополам и отправь их прямо с ароматным маслом на сковороду к овощам.
6. Продолжаем добавлять ингредиенты для соуса к овощам: теперь очередь каперсов. Поскольку они соленые, добавь сначала одну треть и попробуй соус на вкус: возможно, он уже достаточно пикантный. Кроме того, соль можно не добавлять или добавить совсем чуть-чуть.
7. Соус почти готов, осталось только добавить сливки (половину, а остальную часть оставь на среду) — так, чтобы они обволокли овощи, и тушить в течение еще 1 минуты.
8. И, наконец, смешай овощи с пастой и готовь вместе 1-2 минуты. Разложи пасту на тарелки и принимай благодарности!
В семье, как говорится, и каша гуще, и паста вкуснее. Семейный ужин — счастье вдвойне. А в счастливой семье — Дома Вкуснее!

Чтобы следующая неделя была такой же вкусной и счастливой, успей сделать предварительный заказ своей любимой корзины по самой привлекательной цене! Доставка подготовленных продуктов для ужина от компании Дома Вкуснее.

Похожие рецепты:


Лок-лак из Камбоджи с курицей и овощами
Стейк из свинины с цветной капустой под сырной корочкой
Красная и зеленая капуста, тушеная с лесными травами
Сливочная уха по-фински
Рамен провинции Хоккайдо с форелью и зелеными овощами
Рейтинг@Mail.ru <