Три ужина на двоих всего за 1400 рублей
мы уже доставили
980.420 ужинов

Запеканка из баклажанов с фаршем

Сохранить рецепт Поделиться

Смотреть видеорецепт

Что вам понадобится на кухне?
Список необходимых приспособлений для приготовления вкусного ужина!
Если у вас чего-то нет, рекомендуем приобрести, пригодится!
Ингредиенты на сегодня:
баклажан
лук репчатый
шампиньоны
чеснок
помидор
перец свежий
молоко
яйцо
зелень
фарш

Вам понадобится дополнительно:
2 сковородки, несколько мисок, соль, перец, масло подсолнечное, форма для запекания, чеснокодавилка.

1 порция = 510 гр.
Время приготовления 30 минут

Приготовление

Здравствуйте! Сегодня четверг, с вами Михаил. Я вам помогу готовить запеканку из баклажанов с фаршем.

  1. Включите духовку на 240°, поставьте сковороду на сильный огонь. Шампиньоны помойте и произвольно порежьте полукольцами толщиной примерно 2 мм. Лук (мы его привезли почищенным) нарежьте четвертинкой круга толщиной примерно 2 мм. Как только сковорода нагреется, слегка обжарьте на растительном масле лук, примерно 3 мин. Добавьте к нему шампиньоны и, постоянно помешивая, обжаривайте еще 3 мин.
  2. Ставьте еще одну сковородку на сильный огонь. Баклажаны помойте, нарежьте кружочками толщиной примерно 4 мм. и подпеките с обеих сторон без масла, добиваясь «эффекта гриля».
  3. Выкладывайте в форму для запекания слой подпеченных баклажанов, посолите по вкусу. Затем слой обжаренных с луком шампиньонов, добавьте немного измельченного чеснока (выдавите его при помощи чеснокодавилки, при этом чистить его не нужно). Посолите по вкусу. Далее слой фарша. Сверху — вновь слой баклажанов. Каждый слой посолите по вкусу.
  4. Посыпьте баклажаны шинкованной зеленью и измельченным перцем. Помидоры нарежьте и выложите сверху.
  5. Слегка взбейте яйца и молоко, добавьте немного соли (примерно 2 щепотки на 4-х чел) и залейте овощи. Поставьте в духовку на 10 минут.
  6. Готовую запеканку разложите порционно и подавайте к столу в горячем виде.

Приятного аппетита, с вами был Михаил. Доставка продуктов на дом по рецепту от кампании Дома Вкуснее, можете заказать в Разделе сайта.


Похожие рецепты:


Запеченный лосось под соусом песто, со шпинатом в сливках
Гречневая лапша с грибами и соусом терияки
Лосось маринованный с гарниром из свежей спаржи
Курица ВОК с арахисом и рисовой лапшой
Борщ по — Варламовски
Рейтинг@Mail.ru <