Три ужина на двоих всего за 1400 рублей
мы уже доставили
980.420 ужинов

Судак с рататуем и сливочным соусом

Сохранить рецепт Поделиться
Что вам понадобится на кухне?
Список необходимых приспособлений для приготовления вкусного ужина!
Если у вас чего-то нет, рекомендуем приобрести, пригодится!
Ингредиенты: филе судака (заморозка), укроп (используй 1/3), цукини (используй 1/2, остальное убери в пакет со средой), баклажаны (используй 1/2, остальное убери в пакет со средой), томаты, орегано, базилик, сливки.
Вам понадобится: 2 сковороды, сотейник, подсолнечное масло, соль, перец.
Вес порции:  460 грамм
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления 20 минут

Приготовление

Сочный, мягкий и нежный - все эти слова отлично подходят к описанию жареного судака. Кроме того, он изумительно вкусный. Это блюдо займёт достойное место в семейной книге кулинарных рецептов. 1. Рыбное филе нарежь небольшими кусками, 2,5х3 см. Посоли, поперчи по вкусу, посыпь 1/3 орегано и маринуй в течении 5 минут. 2. Все овощи хорошо промой и удали плодоножки. Цукини, баклажаны и томаты нарежь небольшим кубиком, 1х1 см. Укроп помой и мелко поруби. 3. В обе сковороды налей подсолнечное масло и поставь на сильный огонь. 4. На одну сковороду выложи цукини с баклажанами и обжаривай, периодически помешивая, 5-7 минут. 5. На второй сковороде обжаривай рыбу до готовности, периодически переворачивая, 5-10 минут. 6. В сотейник налей сливки и поставь на сильный огонь. Добавь укроп и 2/3 орегано. Доведи до вкуса при помощи соли и перца. Перемешай и туши на среднем огне до состояния жидкой сметаны, 1-2 минуты. Это соус. 7. Добавь томаты к баклажанам с цукини, перемешай и прогревай 2-3 минуты. Посоли, поперчи по вкусу, добавь базилик и хорошо перемешай. Рататуй готов. 8. Проверь готовность рыбы. Готово? Разложи по тарелкам рыбу с рататуем. Соус подай отдельно. Приятного аппетита! Совет от шеф-повара. Чтобы прочувствовать вкус рыбы - не пережаривай её, она сохранит сочность и вся семья будет счастлива, а в счастливой семье Дома Вкуснее! Набор продуктов от кампании Дома Вкуснее. Достань фарш из морозилки и убери его в холодильник. Если у вас есть вопросы по продуктам, рецепту или готовке – звоните на нашу горячую кулинарную линию 8 800 333 66 74 (звонок бесплатный)

Похожие рецепты:


Салат “Овощная феерия” с огурцом, редисом, красной фасолью и творогом
Нежная ароматная индейка с гречневой лапшой
Бифштексы с овощами по-итальянски
Томатный суп “Синьор Томатос” с индейкой и брускетта с огурчиком и луком
Красный греческий салат
Рейтинг@Mail.ru <