Три ужина на двоих всего за 1400 рублей
мы уже доставили
980.420 ужинов

"Сон Кота Базилио" - Палтус в мешочке из пергамента с печеным перцем и спагетти

Сохранить рецепт Поделиться
Что вам понадобится на кухне?
Список необходимых приспособлений для приготовления вкусного ужина!
Если у вас чего-то нет, рекомендуем приобрести, пригодится!
Ингредиенты: палтус филе б/к (заморозка), перец болг. (половина), оливки, лук, розмарин сух., спагетти, кориандр, томаты в с/с, пергамент, бечёвка.
Тебе понадобится: противень, кастрюля, сковородка, соль, перец, подсолнечное масло.
Вес порции: 450 гр
Время приготовления: 35 мин

Время приготовления 35 минут

Приготовление

Неподражаемый кот Базилио, исполненный уже тогда знаменитым и уважаемым актёром и режиссёром Роланом Быковым, по воспоминаниям артистов и съёмочной бригады, практически всегда «задавал тон» всему процессу съёмок. Он работал практически без отдыха, и многие сцены фильма, которые мы все помним и любим, были практически экспромтом. Не обошлось и без скандала – для эпизода, где Базилио съезжает по ступенькам со словами: «Пода-а-айте слепому коту на пропитание» – Ролан Антонович позаимствовал автобусное кресло, только..не спросив об этом водителя. Кресло, конечно же, было испорчено, и праведный гнев владельца автобуса чуть было не довёл до драки. Однако, к счастью, всё закончилось хорошо.

1.      Поставь чайник. Включи духовку на 200 градусов.
2.      Рыбу помой, обсуши, разрежь на 2 порционных части.
3.      Перец (оставшийся со вторника) нарежь соломкой.
4.      В широкую миску положи лист пергамента (можно и на ровную поверхность, но тогда масло может стечь). Налей в серединку листа подсолнечного масла, положи рыбу, посоли и поперчи по вкусу, посыпь розмарином. Сверху положи перец.
5.      Собери концы пергамента сверху, чтобы получился мешочек. Перевяжи плотно бечёвкой.
6.      Поставь «мешочки» на противень и убери запекаться на 25 минут.
7.      Лук помой, почисти и нарежь мелко.
8.      Раскали сковородку, налей подсолнечного масла и обжаривай лук на сильном огне 2 минуты, помешивая.
9.      В кастрюлю налей 1 литр горячей воды из чайника, после закипания подсоли, положи пасту, хорошенько её размешай и вари минуты 3-4.
10.    Оливки разрежь пополам и добавь к луку обжарь ещё минуты 2. Затем добавь кориандр, томаты, разбив их вилкой, и туши ещё 2 минуты.
11.    С готовой пасты слей воду и перемешай пасту с соусом.
12.    Подавай на стол печёную рыбку с перцем и пастой. Приятного аппетита!

Переложи из морозилки в холодильник индейку.


Рейтинг@Mail.ru <