Три ужина на двоих всего за 1400 рублей
мы уже доставили
980.420 ужинов

Рубленый бифштекс из телятины с толченым картофелем и спаржей

Сохранить рецепт Поделиться
Что вам понадобится на кухне?
Список необходимых приспособлений для приготовления вкусного ужина!
Если у вас чего-то нет, рекомендуем приобрести, пригодится!
Ингредиенты: телятина (заморозка), картофель, сливки (половина), масло слив., спаржа (заморозка), яблоко, лук красный, вино красное, крахмал.
Тебе понадобится: кастрюля, сковорода, ковшик, противень, толкушка, соль, перец, подсолнечное масло, сахар.
Вес порции: 450 гр
Время приготовления: 40 мин
Время приготовления 40 минут

Приготовление

1.    Включи духовку на 200 градусов. Поставь чайник.
2.    Картофель помой, очисти и нарежь кубиками примерно 3х3 см. Положи картофель в кастрюлю, залей кипятком, после закипания посоли и вари 15 минут.
3.    Телятину помой, обсуши, нарежь максимально мелким кубиком.
4.    Лук помой, почисти. Половину лука натри на мелкой тёрке и смешай с фаршем, добавь соль и перец.
5.    Смочи руки холодной водой, чтобы фарш не прилипал, и слепи две котлеты толщиной около 1,5 см.
6.    Раскали сковороду, налей подсолнечного масла и обжарь котлеты на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны, переворачивая.
7.    Переложи бифштексы на противень и убери запекаться минут на 15.
8.    Яблоко помой, удали семечки и нарежь мелким кубиком. Вторую половину лука нарежь так же.
9.    Раскали ковшик, налей подсолнечного масла и обжарь нарезанный лук на среднем огне 3 минуты, помешивая. Добавь яблоко и половину чайной ложки сахара и обжаривай, помешивая, ещё 3 минуты.
10.    Влей в ковшик красное вино и туши ещё минуты 2-3.
11.    В мисочке разведи крахмал в 50 мл холодной воды и влей это в соус, вари минуты 2-3, постоянно помешивая, до загустения.
12.    Спаржу нарежь на кусочки около 2 см. Сполосни сковороду, раскали, положи сливочное масло и обжарь на сильном огне спаржу 2-3 минуты, в конце подсоли.
13.    С готового картофеля слей воду, добавь к нему половину сливок (с субботы) и толкушкой сделай пюре.
14.    Подавай на стол бифштексы с картофелем, спаржей и соусом. Приятного аппетита!

Рейтинг@Mail.ru <