Три ужина на двоих всего за 1400 рублей
мы уже доставили
980.420 ужинов

Ножки кролика по-свански в травах

Сохранить рецепт Поделиться
Что вам понадобится на кухне?
Список необходимых приспособлений для приготовления вкусного ужина!
Если у вас чего-то нет, рекомендуем приобрести, пригодится!
Ингредиенты: ножки кролика н/к (заморозка), рис басмати, барбарис, коньяк, шафран, тимьян сух., нут.
Тебе понадобится: 2 кастрюли, сковорода, латка или другая жаропрочная посуда, соль, подсолнечное масло.
Вес порции: 450 гр
Время приготовления: 50 мин
Время приготовления 50 минут

Приготовление

Обратите, пожалуйста, внимание: В меню «Ярко!» мы предлагаем Вам рецепты блюд ресторанного уровня из разных кухонь мира, в которых используется большое разнообразие характерных приправ и специй - поэтому они могут иметь несколько непривычный или специфический вкус. В связи с этим ДВ рекомендует все специи и приправы пробовать на вкус, прежде чем добавить в блюдо, и добавлять их постепенно.

1.     Включи духовку на 200 градусов.
2.     Шафран замочи в мисочке в 50 мл холодной воды.
3.     С замоченного нута слей воду. Положи его в кастрюлю, влей 500 мл холодной воды, после закипания подсоли и вари 40 минут. Если вода выкипает – подливай по мере варки (холодную).
4.     Ножки кролика помой, обсуши и сделай несколько надрезов ножом вглубь, особенно около кости.
5.     Раскали сковороду, налей подсолнечного масла и обжарь ножки кролика по 2 минуты с каждой стороны на сильном огне, переворачивая. Посоли и поперчи по вкусу.
6.     Переложи кролика в латку, влей коньяк, добавь тимьян и барбарис и убери запекаться минут на 35.
7.     Рис промой холодной водой. Положи рис в отдельную кастрюльку, залей 350 мл холодной воды, после закипания посоли, убавь огонь до среднего и вари 10-12 минут.
8.     С отваренных нута и риса слей воду.
9.     Сполосни сковороду, раскали, подлей масла и обжарь нут с рисом на сильном огне минуты 2, помешивая.
10.     Добавь в рис с нутом шафран и жарь ещё 1-2 минуты.
11.     Подавай на стол ножки кролика с гарниром. Приятного аппетита!

Переложи из морозилки в холодильник индейку.

Рейтинг@Mail.ru <