Три ужина на двоих всего за 1400 рублей
мы уже доставили
980.420 ужинов

Сандро. Шашлычки по-чегемски с розмарином и черносливом.

Сохранить рецепт Поделиться
Что вам понадобится на кухне?
Список необходимых приспособлений для приготовления вкусного ужина!
Если у вас чего-то нет, рекомендуем приобрести, пригодится!
Ингредиенты: свинина корейка б\к (заморозка), греча, лук, морковь, чеснок, чернослив, розмарин сух., майонез, шпажки.
Тебе понадобится: кастрюля, противень, чеснокодавилка, соль, перец, подсолнечное масло.
Вес порции: 450 гр
Время приготовления: 30 мин
Время приготовления 30 минут

Приготовление

«Сандро из Чегема» - цикл новелл знаменитого советского писателя Фазиля Искандера, родившегося в солнечной Грузии. Дядя Сандро – легендарный тамада, мастер красивых хитроумных тостов, олицетворение богатых кавказских застолий. Произведения эти буквально переносят меня в неповторимую гостеприимную атмосферу любимой мною горной страны и её прекрасных жителей. Вот что вдохновило меня на создание рецепта, которым мы с тобой с удовольствием завершим воскресенье!

1.    Включи духовку на 180 градусов.
2.    Свинину вымой, обсуши, нарежь на кусочки 3х3 см.
3.    Чеснок очисти и измельчи давилкой. Лук помой, почисти и нарежь мелко. Смешай в миске мясо, лук, чеснок, майонез, розмарин, соль и перец по вкусу и оставь мариноваться на несколько минут.
4.    Морковку вымой, очисти и нарежь соломкой.
5.    Раскали кастрюлю, налей подсолнечного масла и жарь морковку на сильном огне 2-3 минуты, помешивая.
6.    Гречу промой холодной водой и добавь к морковке. Посоли, поперчи, влей 350 мл холодной воды, перемешай.
7.    Когда закипит, убавь огонь до слабого и вари минут 12, иногда помешивая.
8.    Чернослив помой.
9.    На шпажку насади кусочек мясо, затем чернослив и так по очереди.
10.    Смажь противень подсолнечным маслом, положи шашлычки и убери запекаться на 12 минут.
11.    Подавай на стол шашлычки с гречей. Всем приятного аппетита!

Рейтинг@Mail.ru <